Descrizione
Vino di straordinaria raffinatezza e complessa struttura, è un’ottima scelta per occasioni gastronomiche di prestigio ed è particolarmente adatto all’invecchiamento.
Durante il periodo tra settembre e ottobre, avviene una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono poi lasciati appassire in un fruttaio per un periodo di 110 giorni, mantenendo condizioni ideali di temperatura, umidità e ventilazione. Durante questa fase, l’uva perde circa il 45% del suo peso originale, con un notevole aumento dei livelli di zuccheri.
Presenta un colore rosso granato intenso e offre un aroma etereo che richiama la frutta appassita. Al palato è caldo e avvolgente, si distingue per il suo corpo pieno e asciutto, accompagnato da tannini di notevole rilevanza.
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