Descrizione
Broglio rappresenta uno dei cru dell’Azienda situato nel comune di Serralunga, su un terreno caratterizzato da argilla e limo, a un’altitudine di circa 360 metri. La vinificazione segue un approccio tradizionale, con un periodo di affinamento minimo di 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 20-40 ettolitri. Questo vino incarna l’essenza della tradizione, esaltando al massimo le caratteristiche del terreno di Serralunga e offrendo una notevole finezza con un lungo finale.
Il Barolo Broglio si presenta come un vino caldo e ampio. Il colore rosso granata con riflessi aranciati è caratteristico, e al naso si manifesta con una complessità di aromi floreali e speziati. Elementi come liquirizia, cuoio e rosa appassita dominano, con un finale balsamico che accompagna piacevolmente la bevuta. La freschezza del vino è evidente, con tannini vibranti e dolci che contribuiscono a una notevole persistenza finale.
Si presta particolarmente ad accompagnare piatti di un certo spessore e complessità gastronomica, come carni alla griglia, stufati, brasati e formaggi stagionati.
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