Descrizione
La vinificazione avviene con cura meticolosa in barriques, con un affinamento su lieviti indigeni, arricchito da regolari operazioni di bâtonnage, un processo che conferisce al Batar una complessità e una profondità uniche. La maturazione avviene in barriques di rovere francese, selezionate con attenzione per la loro grana fine ed extra fine, per un periodo di 9 mesi.
All’olfatto, gli aromi si dipanano con note di fiori di acacia, camomilla, pesca, melone e prugna, seguite da sentori terziari di frutto della passione, ananas, agrumi e zafferano. Questa sinfonia aromatica offre un invito irresistibile al palato. Al gusto, il Batar è uno splendido connubio tra eleganza e ricchezza, tra il fruttato e la sapidità. La persistenza e l’equilibrio in bocca sottolineano l’attenzione ai dettagli e la dedizione alla creazione di un vino straordinario.
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