Descrizione
Il Puligny-Montrachet Premier Cru – Vieilles Vignes di Jean Chartron è una selezione straordinaria, che proviene dalle vecchie vigne di una delle aree più prestigiose della Borgogna. Celebrato per la sua finezza e complessità, questo vino è un esempio lampante di come il terroir specifico di Puligny-Montrachet possa influenzare il Chardonnay.
Giallo dorato e luminoso nel calice, apre il naso con un bouquet ampio e coinvolgente che spazia dalle note di frutta a polpa bianca, come la pesca e la pera, a sfumature di fiori bianchi e minerali, seguiti da un tocco delicato di vaniglia e burro dovuto all’elevazione in barrique.
Al palato, offre una struttura equilibrata e un’eleganza raffinata. La freschezza è ben bilanciata dalla ricchezza, con una persistenza aromatica lunga che termina con accenti minerali chiari e precisi.
Questo vino si sposa splendidamente con piatti raffinati come aragosta, risotti con frutti di mare o formaggi di capra stagionati. Un vero gioiello per chi apprezza i bianchi di alta espressione.
Recensioni
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