Descrizione
Viva la Pepa Manzanilla, prodotto dalla storica bodega Sherry Romate, è un esemplare eccellente di Manzanilla, uno sherry secco di singolare raffinatezza. Questo vino proviene dalla pittoresca regione di Sanlúcar de Barrameda, situata nell’area del Marco de Jerez, rinomata per i suoi vini Sherry di eccezionale qualità.
La bottiglia da 75cl racchiude un vino di colore paglierino molto chiaro, un indicativo della sua purezza e della sua eleganza. Al naso, Viva la Pepa Manzanilla emana un vibrante bouquet di aromi: note saline e di mare si combinano con sentori di mandorla e lievito, tipici di un’affinamento sotto velo di flor in condizioni climatiche uniche che solo Sanlúcar de Barrameda può offrire.
In bocca, il vino sorprende per la sua vivace freschezza e la sua delicatezza. La sua natura secca lo rende estremamente bevibile, con un finale in cui ritornano le note di salinità e le sottili nuances di camomilla, da cui deriva il nome “Manzanilla”.
Questo sherry è invecchiato attraverso il sistema tradizionale di soleras e criaderas, che garantisce una consistenza qualitativa continua nel tempo. Viva la Pepa Manzanilla è ideale come aperitivo, capace di stuzzicare l’appetito, ma si abbina splendidamente anche con antipasti leggeri, frutti di mare, pesce crudo e tapas vari.
L’invito è a servire Viva la Pepa Manzanilla leggermente freddo per apprezzarne al meglio le caratteristiche. Ogni sorso è un viaggio sensoriale nell’unicità di una delle espressioni più affascinanti del terroir di Jerez.
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