Descrizione
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – Affinato Invecchiato 12 Anni 100ml, prodotto da Acetomodena, è un’autentica gemma del patrimonio culinario italiano. Questo aceto balsamico, maturato con cura per oltre 12 anni, rappresenta l’apice della tradizione modenese, garantendo un prodotto di qualità superiore e certificato dal Consorzio Tutela.
Realizzato esclusivamente con mosto d’uva cotto, è sottoposto a un complesso processo di acetificazione e invecchiamento, che avviene in batterie di piccole botti di legni diversi, come rovere, ciliegio, castagno e ginepro. Questo lungo percorso permette all’aceto di sviluppare una complessità aromatica unica e una struttura armoniosa.
Il risultato è un prodotto dal colore bruno scuro, lucido e corposo, con una densità vellutata. Al naso, sprigiona un bouquet ricco di sentori di frutta matura, spezie e legno. Al palato, offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, con note persistenti di fichi secchi, vaniglia e melassa.
Grazie alla sua qualità eccelsa, è ideale per esaltare piatti raffinati come carpacci di carne, formaggi stagionati, fragole e gelati. Un’acquisto perfetto per chi cerca un prodotto di classe per arricchire le proprie esperienze gastronomiche.
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