Descrizione
Barolo di grande complessità ed equilibrio che esalta le caratteristiche floreali tipiche dell’uva Nebbiolo. Al palato, si presenta con un’eleganza armoniosa, accompagnata da tannini solitamente morbidi e levigati. Il profilo aromatico richiama note di agrumi e erbe officinali, con un finale che si caratterizza per tonalità dolci e speziate. La sensazione in bocca è calorosa e avvolgente, manifestando un notevole equilibrio e una persistenza prolungata.
La macerazione e la fermentazione avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata per un periodo di 25 giorni. Il processo di affinamento si protrae per 3 anni in botti di rovere, seguiti da ulteriori 2 mesi in acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Perfetto per essere abbinato con selvaggina, piatti di carne, arrosti e grigliate, o formaggi stagionati.
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