Descrizione
Il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico di Cuvage è un raffinato spumante ricavato esclusivamente da uve a bacca bianca. La vinificazione con Metodo Classico conferisce a questo vino una complessità e una finezza superiori, grazie alla rifermentazione in bottiglia e al lungo affinamento sui lieviti. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente.
All’olfatto, il bouquet è elegante e delicato, con profumi di fiori bianchi, agrumi e leggere note di frutta a polpa bianca come la mela verde. Sfumature di crosta di pane e lieviti aggiungono una dimensione olfattiva più complessa, ottenuta grazie al prolungato contatto con i lieviti durante il processo di affinamento.
Al palato, questo spumante si distingue per la sua freschezza e per una piacevole cremosità. La bollicina fine accarezza delicatamente il palato, esaltando una buona acidità che conferisce struttura e lunghezza al sorso. Note di frutta agrumata e leggere sensazioni minerali si amalgamano in un finale persistente e armonioso.
Il Blanc de Blancs Piemonte DOC Brut Metodo Classico di Cuvage è ideale come aperitivo, ma si presta anche ad accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi, rendendolo una scelta versatile e raffinata per ogni occasione.
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