Descrizione
Il Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc “La Court Vit” di Guilhem et Jean-Hugues Goisot è un esemplare raffinato di viticoltura biologica della Borgogna. Questo vino bianco è prodotto interamente con uve Chardonnay, selezionate con meticolosa attenzione dalle vigne situate nella prestigiosa regione di Auxerre. Il terroir unico di questa area dona al vino una mineralità distinta e una freschezza vivace.
In bottiglia, il “La Court Vit” si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, emergono eleganti aromi di mela verde, pera, e note floreali accoppiate a sfumature di nocciola e un lieve tocco di vaniglia, derivante dall’affinamento in barrique. Al palato, il vino sorprende per la sua acidità bilanciata e la struttura armoniosa che porta a un finale persistente e pulito.
Questo Chardonnay è ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, frutti di mare o come aperitivo. La sua eleganza e la sua complessità lo rendono perfetto per sorprendere gli ospiti più esigenti durante occasioni speciali. Un vero gioiello della Borgogna, questo vino rappresenta un’espressione autentica del suo territorio.
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