Descrizione
Il Cèpage Pas Dosè Magnum di Conte Vistarino è un vino spumante unico nel suo genere, elaborato con attenzione e rispetto per i metodi tradizionali. Prodotto utilizzando vitigni selezionati di alta qualità, questo spumante è il risultato di una lunga e paziente maturazione sui lieviti, che contribuisce a rafforzarne la complessità aromatica e il carattere distintivo.
Il termine “Pas Dosè” indica che non è stato aggiunto zucchero dopo la seconda fermentazione, valorizzando così la purezza del vino e il suo equilibrio naturale. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente che denota la sua eccellente qualità.
Al naso, questo spumante rivela note fresche e fragranti di fiori bianchi, agrumi e una sottile mineralità, arricchite da sfumature di crosta di pane e lievito, tipiche di un’invecchiamento prolungato sui lieviti. Al palato, è secco, elegante e vibrante, con una struttura ben definita e una persistenza gustativa notevole.
Il Cèpage Pas Dosè Magnum è ideale come aperitivo, ma può essere abbinato con raffinatezza a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, nonché a formaggi freschi e antipasti leggeri. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un’esperienza spumante autentica ed elegante.
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