Descrizione
Il Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano nasce nella zona del Chianti Classico, per la precisione a Badia a Passignano, in una delle tenute Antinoriche possiede più di 220 ettari totali collocati sui dolci pendii collinari, ad un’altitudine di 300 m s.l.m di cui 56 ettari di vigneti di Sangiovese. Un vino capace di esprimere nel migliore dei modi tutti i caratteri del Chianti Classico, prodotto esclusivamente da uve Sangiovese. I grappoli vengono vendemmiati a mano, dopodiché subiscono una soffice pigiatura, vinificazione in barrique francesi e ungheresi, e maturazione sempre in barriques per altri 14 mesi.
Alla mescita appare di un colore rosso rubino fitto dai riflessi granato. All’olfatto seduce con i suoi profumi fruttati di prugna e more di gelso, mescolati ad aromi floreali di viola e sentori di liquirizia. Il sorso è avvolgente e caldo, particolarmente appagante grazie alla sua morbidezza e ai dolci tannini.
Un calice sicuramente da servire in tavola con portate di carne importanti.
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