Descrizione
Il Côtes du Jura Savagnin (Sous Voile) del Domaine Pignier è un vino bianco straordinario, frutto di una tradizione vinicola radicata nel cuore del Jura francese. Questa etichetta rappresenta appieno il carattere distintivo del vitigno Savagnin, noto per la sua capacità di invecchiamento e per la sua complessità aromatica.
Caratterizzato da una vinificazione “sous voile”, ovvero sotto un velo di lieviti che si sviluppa naturalmente durante l’invecchiamento in botte, il Savagnin di Domaine Pignier offre un profilo organolettico unico. Al naso, si possono percepire note di frutta secca, noci, mandorle e un tocco di spezie, che si intrecciano con delicate sfumature di ossidazione controllata. In bocca, il vino si presenta secco e corposo, con una struttura ben delineata e un’acidità vibrante che conferisce freschezza e longevità.
Perfetto da abbinare a formaggi stagionati, piatti di pesce con salse ricche e carni bianche, questo vino esprime appieno la mineralità del terroir del Jura. Ogni sorso invita a esplorare le sue intricate sfumature, rendendolo una scelta eccellente per gli appassionati di vini bianchi strutturati e complessi. Il lavoro meticoloso della famiglia Pignier si riflette nel calice, offrendo un’esperienza degustativa ineguagliabile.
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