Descrizione
Il Sauternes prodotto da Chateau Gravas è un vino dolce francese di eccellente qualità, rinomato per la sua ricca complessità aromatica e il suo palato vellutato. Le vigne di Chateau Gravas sono situate in una zona privilegiata della regione di Bordeaux, dove il microclima favorisce la formazione della “Botrytis cinerea”, una muffa nobile che permette di ottenere uve straordinariamente concentrate.
Questo Sauternes si presenta con un colore giallo dorato intenso. Al naso, emergono subito profumi intensi di frutta candita, miele di acacia e note leggere di spezie dolci come la vaniglia e la cannella. In bocca, il vino è lussuosamente dolce, senza essere stucchevole, grazie a un’equilibrata acidità che pulisce il palato e invita a un altro sorso.
Un compagno ideale per foie gras o dessert come creme brûlée, questo vino può anche essere sorprendentemente abbinato a formaggi erborinati. Raccomandato l’assaggio a una temperatura di circa 8-10°C per apprezzarne al meglio tutte le sfumature.
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