Descrizione
Trento DOC Pas Dosè – Altemasi è un vino spumante di grande pregio, espressione autentica del territorio trentino. Questo metodo classico, prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, si distingue per l’assenza di dosaggio zuccherino, caratteristica che esalta la purezza e la freschezza del vitigno. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.
Al naso, Trento DOC Pas Dosè regala un bouquet complesso e raffinato, con note di agrumi freschi, mela verde e delicati sentori di crosta di pane derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. In bocca, il vino è nitido e avvolgente, con una struttura elegante e una mineralità che sottolinea l’origine montana delle uve. La sfumatura di frutta secca, come mandorla e nocciola, completa il quadro aromatico, mentre la spiccata acidità e la sapidità rendono il finale lungo e armonioso.
Questo spumante è ideale come aperitivo, ma si sposa perfettamente anche con piatti di pesce crudo, sushi, crostacei e formaggi a pasta molle. Trento DOC Pas Dosè – Altemasi è un capolavoro dell’enologia trentina, capace di soddisfare anche i palati più esigenti e di rendere speciali le occasioni di degustazione.
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