Descrizione
Il Vin Santo del Chianti Classico in formato da 375ml di Badia a Coltibuono è un esemplare di straordinaria eleganza e complessità, rappresentando una delle più alte espressioni di questa tradizionale tipologia di vino dolce toscano. Prodotto seguendo metodi antichi, questo Vin Santo è frutto della passione e dell’esperienza di Badia a Coltibuono, una storica cantina che conserva e valorizza il patrimonio enologico del Chianti Classico.
Il Vin Santo si ottiene da uve Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti, accuratamente selezionate e lasciate appassire su graticci fino all’inizio dell’anno successivo alla vendemmia. Questo processo concentra gli zuccheri e gli aromi, preparando le uve per una lenta fermentazione e un lungo affinamento in piccole botti di legno, chiamate caratelli, dove il vino sviluppa la sua ricca palette aromatica e il caratteristico equilibrio tra dolcezza e acidità.
Il formato da 375ml è perfetto per apprezzare il Vin Santo del Chianti Classico di Badia a Coltibuono in occasioni speciali, offrendo la quantità ideale per condividere l’esperienza unica di questo vino con gli amici o la famiglia.
Visivamente, il Vin Santo si presenta con un colore ambrato intenso e brillante, preludio della sua ricchezza e intensità. Al naso, svela un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta secca, come albicocche e fichi, miele, caramello e sfumature di spezie dolci, arricchiti da tocchi di vaniglia e mandorla tostata, frutto dell’affinamento in legno.
In bocca, il vino esprime una sublime armonia tra dolcezza e freschezza, con sapori che riflettono fedelmente le sensazioni olfattive e si arricchiscono di una piacevole vena acida che ne bilancia la dolcezza e ne prolunga il finale. La texture è vellutata e ricca, con un’eccezionale persistenza che lascia un’impressione duratura e soddisfacente.
Ideale come vino da meditazione o in abbinamento con formaggi stagionati, foie gras e dolci tradizionali toscani, in particolare con i cantucci, il Vin Santo del Chianti Classico di Badia a Coltibuono è un tesoro enologico che offre un viaggio sensoriale attraverso la storia e le tradizioni della Toscana, celebrando l’arte della vinificazione in una delle sue forme più affascinanti e apprezzate.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.