Descrizione
Il Vin Santo Trentino DOC di Giovanni Poli S. Massenza rappresenta una delle eccellenze enologiche della regione Trentino-Alto Adige. Questo vino, confezionato in una bottiglia da 375ml, è noto per la sua meticolosa produzione e l’inconfondibile profilo aromatrico.
Prodotto seguendo un’antica tradizione che prevede l’appassimento degli acini, il Vin Santo di Giovanni Poli è ottenuto principalmente da uve Nosiola. Dopo la raccolta, i grappoli vengono lasciati essiccare su graticci in ambienti ben ventilati fino alla primavera successiva, per concentrare zuccheri e aromi. La fermentazione avviene in piccoli fusti di legno, chiamati “caratelli”, dove il vino matura per diversi anni, acquisendo complessità e caratteri unici.
Dal colore ambrato con riflessi dorati, il Vin Santo Trentino DOC si distingue al naso per un bouquet arricchito da intense note di frutta secca come fichi e albicocche, con sfumature di miele e vaniglia. In bocca, la sua texture è riccamente vellutata, con un equilibrato connubio tra dolcezza e freschezza. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono un vino da meditazione, ideale per essere gustato a fine pasto.
Questo vino può essere abbinato splendidamente con formaggi erborinati o dessert a base di frutta secca, ma è anche perfetto da degustare da solo, come momento di puro piacere. Il Vin Santo di Giovanni Poli S. Massenza è senza dubbio un’aggiunta prestigiosa per ogni collezionista di vini o appassionato che desidera scoprire la ricca tradizione vinicola del Trentino.
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